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Champignons comestibles du
Québec
Les connaître - Les
déguster |
| Cet ouvrage s'adresse à tous les gourmets et
gourmands qui désirent faire l'expérience gastronomique des
champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à
devenir spécialistes. C'est le guide qu'attendaient depuis longtemps
randonneurs, campeurs et amants de la nature. |
- Des informations claires pour apprendre à
différencier les espèces à déguster de celles
à éviter ou potentiellement dangereuses
- Des fiches détaillées sur une
sélection de champignons comestibles variés: description,
caractères distinctifs, lieux et moments propices à la
cueillette, préparation, conservation et consommation, confusions
possibles
- Des photos de qualité
- Des recettes alléchantes
- Une clé d'identification visuelle
pratique
La table est mise pour une expérience des
plus délectable! |
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| DESCRIPTIF |
| Auteur |
Jean Després |
| Éditeur |
Éditions Michel Quintin |
| Année de parution |
2008 |
| Format |
Couverture souple |
| Nombre de pages |
206 pages |
| ISBN |
978-2-89435-387-5 |
| Prix |
29.95$ |
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| Bilingue |
Non |
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